Con innovadora “cata de miel” y concurso, apicultores buscan mejorar la calidad de sus productos

Con innovadora “cata de miel” y concurso, apicultores buscan mejorar la calidad de sus productos

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Cifras estiman que La Araucanía concentra unos 4 mil apicultores con alrededor de 37.707 colmenares que producen por sobre los 326.411 kilogramos de distintos tipos de miel, liderando el sector la oferta a nivel país.

“La miel regional tiene mucho potencial, pues concentra la producción nacional y se utiliza como insumo para arreglar mieles de otras zonas dada su calidad y propiedades nutricionales, pero al no estar el sector debidamente formalizado y carecer de un centro de acopio que concentre el volumen de la oferta, esto dificulta la productividad”, explica la presidenta de la agrupación gremial apícola APINOVENA, Jeannette Avilés, quien agrega que el desafío entonces es buscar las instancias de perfeccionamiento para los productores con miras a desarrollar un producto de calidad y con valor agregado.

Con este propósito, la Agencia Regional de Desarrollo Productivo en conjunto con el Fondo para la Innovación Agraria FIA desarrollarán entre el 21 y 23 de agosto en Temuco, una jornada de talleres donde los apicultores de la región recibirán capacitación en Cata de la Miel, para profundizar técnicas de categorización, control de calidad y procesamiento de la miel tendiente a mejorar el formato y comercialización del producto. 

“La iniciativa apunta a la transferencia de innovación al sector de la apicultura en la región para mejorar los procesos de elaboración de productos de calidad, originalidad y buen formato de venta. Aspectos que el destacado apicultor y biólogo español Antonio Gómez Pajuelo aplicará en el taller de Cata de Miel que culminará con un innovador Concurso que evaluará las mejores mieles de la región”, comenta el gerente de la Agencia Regional de Desarrollo Productivo, Cristian Pichara.

Ambas iniciativas responden a la ejecución de fondos FIC del Gobierno Regional contando con la colaboración de Apinovena y la Red Nacional de Apícola que convocará a los apicultores a participar y presentar sus mieles al CONCURSO del 23 DE AGOSTO, donde un jurado internacional liderado por Gómez Pajuelo distinguirá las mejores mieles de la región según categorías estipuladas en bases, entregándose a los primeros lugares un certificado y sello de reconocimiento con respaldo del FIA.

“Los asistentes al Concurso tendrán la oportunidad de catar en forma paralela junto al jurado las mieles en competición, aprendiendo técnicas y procedimientos de cata de miel para escoger el premio “Miel del Público””, agrega Pichara, quien extiende la invitación abierta para participar del certamen.

Los apicultores interesados que quieran inscribir sus mieles para el CONCURSO REGIONAL DE MIELES 2013, debe presentar sus muestras según BASES del CONCURSO publicadas en la página web de la Agencia Regional de Desarrollo Productivo (www.agenciaaraucania.cl), con entrega los días 19 y 20 de agosto, entre 10:00 y 13:30 horas, en las dependencia de la agencia regional.

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