Como una forma de aportar al desarrollo productivo de los camaroneros de la Cooperativa Agrícola y Campesina «Machew Mapu», de Imperial, el Instituto de Estudios del Hábitat, pertenecientes a la Facultad de Arquitectura y Construcción de la Universidad Autónoma, desarrollará este 30 de mayo la capacitación denominada «Diseño y Puesta en Marcha de una Actividad Turística Gastronómica y Cultural», la cual se basa principalmente en la puesta en valor de la extracción del camarón de vega, actividad reconocida como tradicional para las familias del sector y que lentamente se ha ido posicionado en el rubro gastronómico.
Para Héctor Ramírez, Director del Instituto de Estudios del Habitat de la UA, «el objetivo de la capacitación radica en generar la dinámica necesaria para transformar por un día a los turistas en recolectores de camarones, quienes posteriormente podrán degustarlos, a través de diferentes preparaciones tradicionales y gourmet, esto en el marco de un proyecto que pretende otorgar valor agregado a esta actividad y que signifique una mejora para el ingreso económico de estas familias del sector de Imperialito »
A esto se suma la puesta en valor de los elementos culturales mapuche y la forma de vida local, para generar una actividad o experiencia turística memorable para los visitantes y de alto impacto para la revalorización cultural y económica de la comunidad.
La capacitación se llevará a cabo durante 3 sábado con 6 horas cada una y un total de 18 horas cronológicas. Se utilizará una metodología basada en la participación activa de los capacitados en el diseño de la actividad turística, para lo cual el profesional a cargo será un facilitador y guía de sus propias ideas, aportando con sus conocimientos y experiencia, pero en base al potencial descubierto y expresado por la misma comunidad.
